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年夜饭必备的七道菜

时间:2020-09-05 11:46:41 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

    年三十这天,不管这一年有没有挣到钱,都会回家吃一顿团圆年夜饭,年夜饭是一家团聚的好时机,这顿饭的菜品也多有寓意,年夜饭有一些菜是必须要吃的,你知道有哪些吗?成都北方钓鱼台烹饪学校今天就为你准备了年夜饭必备的七道菜,一起看看吧。

    鱼——年年有余

    我们从小就知道年年有余的说法,可以说鱼是年夜饭必须的一道菜,几乎每家每户年夜饭的桌上都少不了有鱼,除了鱼肉细滑鲜嫩之外,更多的是寓意“有余”,希望来年的粮食与财富都有富余。鱼的吃法也非常多,清蒸,红烧,水煮,每一种做法都非常好吃。

年夜饭必备的七道菜

    鸡——吉祥如意

    “大吉大利,今晚吃鸡”,这是近年吃鸡游戏里面的一句话,同样,在年夜饭必备的七道菜中,鸡当仁不让地占据一席,吃鸡寓意着吉祥如意,生活顺遂。鸡的烹饪也比较容易,无论是炖鸡、干锅鸡、卤鸡肉,凉拌鸡肉都非常容易上手,赶紧准备起来吧。

    年糕——年年高升

    吃年糕,年年高。小孩子希望来年长得更高,大人则希望事业上平步青云、年年高升,所以说年糕的确是年夜饭必备的一道菜。年糕主要是南方人吃的比较多,年糕可以当做主食,也可以炒制当做配菜。

    饺子(汤圆)——团团圆圆

    过年是阖家团圆的时候,所以这时候必定少不了饺子(汤圆),南方人过年都会吃汤圆,而北方人但凡过节都要吃一吃饺子,就是希望能够团团圆圆,当然,过年吃饺子同样有更岁饺子的意思,寓意新旧交替,好运到来。

    火锅——红红火火

    小编发现,近年来,人们对于做年夜饭显得没有太多热情,总是觉得做太多菜比较麻烦,所以年夜饭的新宠——火锅,变得越来越受欢迎,尤其是南方城市,本来就很喜欢火锅,年夜饭吃火锅就显得十分自然了。同时,火锅因为红亮的锅底、热气腾腾的气氛,也寓意着生活红红火火,日子越来越好。

    虾——笑口常开

    虾,谐音“哈”,过年吃虾,必定笑哈哈,所以所年夜饭吃虾,就是希望笑口常开、快乐幸福。而且相比较传统的鸡鸭鱼肉,吃一点海鲜类的食品也能让菜式更加丰富一些。虾子成熟后形状弯曲,形似“抓钱勾”,所以也寓意着招财进宝。

    豆腐——多财多福

    年夜饭荤菜比较多,那么有没有什么必备的素菜呢,当然是有的,豆腐就是寓意极好又很好吃的菜,豆腐豆腐,大家都有福,豆腐,谐音“兜福”,过年吃豆腐,自然寓意着多财多福。

    上面就是年夜饭必备的七道菜啦,有没有觉得每一道都是必不可少呢,如果自己不会做菜,又有烹饪美食的欲望,那么不妨来成都北方钓鱼台烹饪学校进修一下吧,老师在线,等你来撩哦。   

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