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过年18道菜寓意

时间:2020-09-10 15:50:28 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

    过年18道菜寓意是富贵吉祥的意思,18是双九之数,在古代,9被认为是极数,代表着最好,最长久的意思,所以18是一个很吉祥的数字,同时18本身也是双数,人们信奉好事成双,说以过年18道菜是很吉祥的一个菜品数量。

    过年是除旧迎新的大日子,所以过年做菜也有讲究,不单单是菜品的寓意吉利,就连菜的数量也要吉利,而过年做18道菜的意思就是新年诸事顺利财运滚滚。18在许多地方有着一路发的意思,过年做18道菜,代表着来年来年一路财源广进,从年初发到年尾。

过年18道菜寓意

    过年这一天是除旧迎新的好日子,所以民间对这一天有很多种风俗讲究,比如打扫房子、贴对联、放鞭炮、吃饺子等等,这些风俗讲究的目的都是希望能够帮助我们化煞转运,让我们新的一年能够诸事顺利,让家中财运滚滚。所以说过年的菜品也是比较讲究的,过年做18道菜也就不算意外了。

    过年18道菜谱推荐

    猪头糕——寓意鸿运当头

    冷斩羊肉——寓意喜气洋洋

    笋黄豆——寓意金玉满堂

    拌马兰——寓意春色满园

    爆鱼——寓意吉庆有余

    呱唧菜——寓意事事如意

    全家福——寓意阖家幸福

    板栗黄焖鸡——寓意吉祥如意

    炙骨——寓意红红火火

    红烧鲫鱼——寓意大吉大利

    张公豆腐雁来蕈——寓意福星高照

    横山鱼头——寓意一帆风顺

    咸肉煨笋——寓意和和美美

    清炒虾仁——寓意笑口常开

    芹菜——寓意勤劳致富

    塌菜冬笋——寓意花开富贵节节高

    春卷——寓意财源滚滚

    甜锅饭——寓意甜甜蜜蜜

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