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品牌卤菜店加盟方式是什么

时间:2020-09-08 15:30:05 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

品牌卤菜店加盟方式是什么

    卤菜是常见的加盟创业方式,可以做流动商贩,也可以门店创业,属于投资成本少,利润较高,见效快的餐饮创业项目。卤水分为两大类:即红卤和白卤。其味型基本相同,属复合味型,味咸鲜,具有浓郁的五香味,目前较火的则为四川的川卤。那么,大型的品牌卤菜店加盟方式是什么?成都北方钓鱼台小编在这里为大家介绍下。

    品牌的选择

    想要开一家卤菜店,如果选择加盟一家卤菜品牌店的话,可以借助品牌方,在一开始的时候就有一部分知名度;而对于店内菜品的选择和口味研发方面,新手也不需要多做担心,因为品牌方会提供一些配方和材料,并且统一培训新菜品的做法,这样从前期经营方面来说显得更加容易一些。

    做详细的预算

    做预算的好处是显而易见的,可以让新手避免在创业的时候因为某一个环节而导致资金短缺,经营周转难等问题。新手需要在以下这些方面做预算,例如装修费,材料费,店面租金等等。在做预算的时候,新手可以将预算标准适当定的高一些,这样后期就不容易出现资金短缺的问题。

    学做产品的技术

    做卤菜生意,味道是非常重要的,味道好,顾客容易记住,并且会带更多的朋友们一起享用,这样很快就会产生回头率和口碑效应,而卤菜技术对于卤菜口味的把握是十分关键的。新手做卤菜没有经验可以通过品牌方获得菜品技术和更多口味选择。

    店面选址和装修

品牌卤菜店加盟方式是什么

    当选好店址,租下门面之后,最重要的就是装修店铺了。店铺的装修风格要紧紧围绕卤菜项目,店铺格局的大小也要让顾客觉得温馨,舒适等。

    店面开业

    当做完以上几步骤的时候,基本就是开业之时了,在这里请大家记住一句话:“万事俱备只欠东风”,东风,自然就是顾客了。以丰富口味多变的菜品、温馨舒适的服务环境留住客户,以这样的理念和经营方式才能使店铺长久经营。

    对于资金不充足的人,可以考虑开始以流动商贩的形式进行售卖,哪里客源多,就去哪里,先熟悉周边的市场,等资金积累够了以后再去开店也是一种好的方式,当然还可以去正规厨师学校学习卤菜技术,这样前期学技术+开店投入不到1万即可实现。

品牌加盟vs厨师学校

为啥要选择厨师学校学核心工艺

品牌加盟

厨师学校

  • 餐饮加盟看起来失败率比较低,所以很多新手创业喜欢选择,但是经历丰富的人都明白,选择加盟是无法学到核心技术的,十分依赖总部供货和技术支持,发展也容易受到很大限制。
  • 餐饮店的生意如何,和产品的味道有直接的关系,如果能把餐饮技术牢牢地掌握在自己手上,那么怎么开店、如何发展都是自己决定的,不会有限制;创业路上稳扎稳打,赢在起点。
  • 餐饮加盟表面上只要几万块钱,但是后续的材料供应、店铺设计、品牌的后续代理等等都是需要自己掏钱的,所以餐饮加盟实际上的花费远远不止几万块,高额的加盟费让很多创业者很快饮恨,据业内人士透露,许多加盟商都坚持不到13个月。
  • 选择厨师学校,先花几千块钱把核心技术学到手,后期每一分钱都是为自己而花,总费用也会比加盟便宜很多,对资金没有太高要求,投入较小。而北方钓鱼台这样的厨师学校对学员后期创业的各类支持都是免费的,是非常贴心的。
  • 餐饮加盟除了基本的原材料,必须定期从总部购买配方、佐料、底料等,如遇年底放假,还得一次囤够一两个月的货,像2020年疫情期间,很多加盟店都被资金链活生生地拖到破产。
  • 在厨师学校学到核心手艺之后,每次进货多少全看自己安排,不需要囤货,像2020年疫情来临,这类的店铺虽然也很艰难,但是终究能度过难关,不会面临破产。

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