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成都冷锅串串底料配方

时间:2020-10-11 12:39:28 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

成都冷锅串串底料配方

    冷锅串串是在成都非常有名的小吃,目前在国内都有很多的冷锅串串品牌,遍布国内的大街小巷,有很多的创业者会将冷锅串串作为创业的首要考虑主要是因为,该项目投入成本低,回报快,受众群体多。那么,成都冷锅串串底料配方是什么呢?成都北方钓鱼台小编在这里为大家介绍下。

    油料:

    牛油2.5千克,菜子油、色拉油各10千克,炼好的鸡油5千克。

    调料:

    郫县豆瓣酱(剁碎)1千克,永川豆豉(剁碎)300克,冰糖100克,小香葱、姜(拍碎)、高度白酒、圆葱、醪糟汁、拍蒜各500克,干辣椒600克,紫草200克,汉源干花椒400克。

成都冷锅串串底料配方

    香料:

    小茴香、肉桂、肉豆蔻、草果各125克,甘草、孜然、荜拨、砂仁、木香、甘松、香叶25克,丁香、山柰、香果、八角各50克,白豆蔻150克,香茅草10克。

    当前网上有很多冷锅串串的制作配料方法,可以根据相关教程学习,当然有条件的可以去正规厨师学校学习该技术。

品牌加盟vs厨师学校

为啥要选择厨师学校学核心工艺

品牌加盟

厨师学校

  • 餐饮加盟看起来失败率比较低,所以很多新手创业喜欢选择,但是经历丰富的人都明白,选择加盟是无法学到核心技术的,十分依赖总部供货和技术支持,发展也容易受到很大限制。
  • 餐饮店的生意如何,和产品的味道有直接的关系,如果能把餐饮技术牢牢地掌握在自己手上,那么怎么开店、如何发展都是自己决定的,不会有限制;创业路上稳扎稳打,赢在起点。
  • 餐饮加盟表面上只要几万块钱,但是后续的材料供应、店铺设计、品牌的后续代理等等都是需要自己掏钱的,所以餐饮加盟实际上的花费远远不止几万块,高额的加盟费让很多创业者很快饮恨,据业内人士透露,许多加盟商都坚持不到13个月。
  • 选择厨师学校,先花几千块钱把核心技术学到手,后期每一分钱都是为自己而花,总费用也会比加盟便宜很多,对资金没有太高要求,投入较小。而北方钓鱼台这样的厨师学校对学员后期创业的各类支持都是免费的,是非常贴心的。
  • 餐饮加盟除了基本的原材料,必须定期从总部购买配方、佐料、底料等,如遇年底放假,还得一次囤够一两个月的货,像2020年疫情期间,很多加盟店都被资金链活生生地拖到破产。
  • 在厨师学校学到核心手艺之后,每次进货多少全看自己安排,不需要囤货,像2020年疫情来临,这类的店铺虽然也很艰难,但是终究能度过难关,不会面临破产。

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