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餐饮管理加盟的方式

时间:2020-10-23 15:18:07 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

餐饮管理加盟的方式

    其实有部分人不甘于平庸的上班生活,手中有一笔钱,却不知道做什么,看着餐饮市场火爆,于是纷纷进入了餐饮行业,将手上的资金投入餐饮行业,最终血本无归。为什么会这样呢?多数人是没有详细了解过餐饮这个市场,也没有了解餐饮管理加盟的方式,就盲目的进入了该行业。成都北方钓鱼台小编在这里大概分析下。

    都知道餐饮加盟后,都会去参加加盟商组织的培训,时间根据加盟的事项来决定。为什么那么多人参加了培训后,还是做不好呢?主要有两点原因。

    1、为什么学完回来"变蠢"了?

餐饮管理加盟的方式

    餐饮加盟做不好基本功,老板越偏执销售套路,就越容易把餐饮"做死"。其实很多造成餐饮加盟失败的问题,其中有人性的浮躁,社会的复杂,更多则是对基本功的忽视。但重要的,是对餐饮加盟的认知出现偏差。"培训开始后不久,很多老板的心思就开始发生变化,他们渐渐对自己所从事的实业失去兴趣,悄悄地进行着自己的精力转移。"

    2、大多数企业不是缺少道,而是缺少术

    餐饮管理有三个阶段:情感管理、制度管理、人性管理。其中制度管理和人性管理,属于协调关系。当前大多数企业不是缺少道,而是缺少术。特别是企业规模越做越大,对制度管理的需求就越强烈,而不是对人性管理的渴求。

    当前很多正规的厨师学校都有酒店管理课程,若是要深入餐饮行业,不妨试试去报读相关课程,或许会在创业的道路上助您一臂之力。

 

品牌加盟vs厨师学校

为啥要选择厨师学校学核心工艺

品牌加盟

厨师学校

  • 餐饮加盟看起来失败率比较低,所以很多新手创业喜欢选择,但是经历丰富的人都明白,选择加盟是无法学到核心技术的,十分依赖总部供货和技术支持,发展也容易受到很大限制。
  • 餐饮店的生意如何,和产品的味道有直接的关系,如果能把餐饮技术牢牢地掌握在自己手上,那么怎么开店、如何发展都是自己决定的,不会有限制;创业路上稳扎稳打,赢在起点。
  • 餐饮加盟表面上只要几万块钱,但是后续的材料供应、店铺设计、品牌的后续代理等等都是需要自己掏钱的,所以餐饮加盟实际上的花费远远不止几万块,高额的加盟费让很多创业者很快饮恨,据业内人士透露,许多加盟商都坚持不到13个月。
  • 选择厨师学校,先花几千块钱把核心技术学到手,后期每一分钱都是为自己而花,总费用也会比加盟便宜很多,对资金没有太高要求,投入较小。而北方钓鱼台这样的厨师学校对学员后期创业的各类支持都是免费的,是非常贴心的。
  • 餐饮加盟除了基本的原材料,必须定期从总部购买配方、佐料、底料等,如遇年底放假,还得一次囤够一两个月的货,像2020年疫情期间,很多加盟店都被资金链活生生地拖到破产。
  • 在厨师学校学到核心手艺之后,每次进货多少全看自己安排,不需要囤货,像2020年疫情来临,这类的店铺虽然也很艰难,但是终究能度过难关,不会面临破产。

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