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教你做番茄虾仁

时间:2020-07-10 14:39:30 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

    今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做番茄虾仁。番茄虾仁色泽鲜红,虾仁软嫩。

番茄虾仁的做法.jpg

    主料:虾仁

    辅料:豌豆 鸡蛋清

    调料:猪油 番茄酱 盐 白砂糖 料酒 味精 淀粉

    做法:

    1、虾仁洗净搌干水分,用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆;

    2、精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁;

    3、锅烧热倒入猪油烧至四成热,倒入虾仁用铁筷轻轻拨散,倒漏勺中控去油;

    4、留底油加番茄酱炒至翻沙,倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成。

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