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教你做香辣猪蹄

时间:2020-07-29 13:51:25 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

    成都北方钓鱼台烹饪学校教你做香辣猪蹄。香辣猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜 香辣可口,肥而不腻,美容养颜,营养价值丰富。

教你做香辣猪蹄.jpg

    主料:猪蹄 芹菜

    辅料:朝天椒 香葱 生姜 大蒜 花椒 枸杞

    调料:食用油 辣椒油 酱油 胡椒粉 香醋 精盐 白糖

    做法:

    1、将猪蹄洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起;

    2、姜洗净拍松;

    3、葱、蒜洗净切末;

    4、朝天椒洗净切段;

    5、芹菜洗净切段;

    6、将猪蹄剖开成十字形,放入汤锅中,加清水至完全淹没;

    7、汤锅中放入生姜、枸杞、盐,大火烧开后,改小火煮1小时,煮熟后捞起,连骨切成小块;

    8、锅内放油,烧热,加入芹菜、葱、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香,倒入猪蹄,翻炒,加糖、酱油、醋、辣椒油、胡椒粉,炒匀即可。

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