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年夜饭菜谱之高升芝麻虾

时间:2020-09-09 15:50:24 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

    今天成都北方钓鱼台烹饪学校给大家带来的是芝麻虾。芝麻虾是一道私房菜,味道可口,菜品精致。主要原料是新鲜大虾、生白米、水。

年夜饭菜谱之高升芝麻虾.jpg

    配料:水450毫升,生白米200克,新鲜大虾500克,去皮,去沙线,姜末1/4茶匙,辣椒粉1/4茶匙,蒜头1个,捣碎,芝麻1/4汤匙,现磨黑胡椒粉1/4茶匙,芝麻油2汤匙,红辣椒1个,切丝,葱3根,切  丝,日式烧烤汁3汤匙,豌豆250克,玉米粉2汤匙,鸡汤175毫升,盐1/4茶匙

    做法:

    1.用一个中号的锅,将加过盐的水煮沸。加入米饭,转小火,上盖后蒸20分钟。

    2.在米饭煮的同时,将大虾、姜末、辣椒粉、蒜末、芝麻和黑胡椒放进一个大塑料袋里混合。再放入冰箱里入味。

    3.用一个大炒锅将芝麻油烧热后加入红辣椒和洋葱炒3-4分钟,直到开始变软。加入日式烧烤汁、豌豆和虾肉。再炒3-4分钟或直到虾肉不再透明。

    4.将玉米粉加入鸡汤内再倒到锅里,拌到均匀,煮到沸腾为止。撒些盐。将虾肉舀起放到米饭上即可。    

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