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年夜饭菜谱之桂花年糕

时间:2020-10-16 16:33:35 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

    今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做桂花年糕。桂花年糕是江南地区经典的小吃。入口清香,吃后齿颊留香,美味可口用来待客也很有面子。将糯米粉、大米粉放入盆内拌匀,加入糖,倒入适量水,拌成松散的糕粉。

桂花年糕.jpg

    主料:糯米粉(500克) 粉籼米粉(干、细)(120克)

    辅料:桂花酱(6克)

    调料:白砂糖(300克) 香油(15克) 花生油(25克)

    1.倒入适量的大豆油。

    2.待油五成热时加入白糖

    3.待糖融化后倒入已煮好的年糕(煮年糕的时候忘拍了..呵呵,方法是直接烧开水后加入年糕煮熟后盛出即可)。

    4.加入几勺桂花糖翻炒,炒至和年糕混合均匀即可。

 

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