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年夜饭菜谱之紫薯发糕

时间:2020-10-20 14:47:53 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

    今天成都北方钓鱼台烹饪学校教你做紫薯发糕。紫薯发糕,是一道由紫薯,面粉制作而成的糕点。营养丰富,老少皆宜。主要食材有紫薯泥、面粉、糖、葡萄干。把紫薯泥和面粉、糖混合成面团,待面团发酵后撒上葡萄干上锅蒸即可。

年夜饭菜谱之紫薯发糕.jpg

    食材:面粉300克,紫薯泥120克,糖 30克,水150克,葡萄干20克 配料:打粉3克,酵母3克

    口味:甜

    制作时间:30分钟

    紫薯发糕的做法:

    1、紫薯洗净去皮切块,上锅蒸熟碾压成泥。

    2、面粉,糖,泡打粉混合均匀加水,紫薯泥一起揉成面团。

    3、蒸笼铺油布,将面团按平铺入,放温暖湿润处发至两倍大。

    4、葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面,凉水上锅蒸30分钟左右。

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