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八大做饭技巧了解一下

时间:2020-07-17 16:58:56 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

    八大做饭技巧了解一下!下面让成都北方钓鱼台烹饪学校为你解答:

    技巧一:煮水饺时,在水里放一颗大葱或者在水开后加一些盐,再放饺子,饺子味道鲜美不粘连:在和面时,每500克面粉加一个鸡蛋,饺子皮挺刮不粘连。

    技巧二:炖肉时,在锅里加上几块橘子皮,可除异味和油腻并增加汤的鲜味。

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    技巧三:煮牛肉时,为了使牛肉炖的得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜美。

    技巧四:老鸡鸭用猛火煮,肉硬不好吃;如果先用凉水和少许食醋泡上两小时,再用微火炖,肉就会变得香嫩可口。

    技巧五:煮咸肉时,用十几个钻有小孔的核桃同煮可消除臭味。

    技巧六:做红烧肉前,先用少许硼砂把肉腌一下,烧出来的肉肥而不腻,甘香可口。

    技巧七:炸鸡肉时,将鸡肉先腌一会儿,封上护膜放入冰箱,待炸时再取出,炸出的鸡肉酥脆可口。

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    技巧八:煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅。

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