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煮饺子不破皮的窍门

时间:2020-10-22 14:53:00 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

    煮饺子不破皮的窍门!下面让成都北方钓鱼台烹饪学校为你解答:

    1、煮饺子的水要多,要加适量盐,增加饺子皮的耐煮力。

    2、煮沸水才放饺子下锅,要不时充分搅拌,防止饺子粘锅。

煮饺子不破皮的窍门

    3、别让水沸腾得太厉害,否则饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。

    4、煮速冻饺子要观察饺子的形态,饺子下锅后会慢慢变软,如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平,则表示饺子已熟。

煮饺子不破皮的窍门

    5、速冻饺子冻的时间太长,饺子皮的水分会蒸发掉,饺子不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透饺子。

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