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炒茄子省油有窍门

时间:2020-11-03 17:35:11 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

    炒茄子省油有窍门!下面让成都北方钓鱼台烹饪学校为你解答:

    据美国一家杂志《降胆固醇12法》一文中,把食用茄子降低胆固醇列为12法之首。因此,中老年人如患心血管病或胆固醇高者,经常吃些茄子,对身体健康长寿是十分有益的。

    那么,炒茄子怎样才能省油呢?下面介绍一则小窍门。

炒茄子省油有窍门

    炒茄子时,将切好的茄块,茄片撒上盐拌匀,搅15分钟左右,挤去渗出的红黑水,炒时不加汤,反复炒至全软。然后,再按自己的口味放入各种调料,这样的作法,既省油,又好吃。

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