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夫妻肺片的做法

时间:2017-08-09 10:25:04 浏览:633

夫妻肺片的做法——成都北方钓鱼台烹饪学校

材料

 牛头皮150公克,牛舌150公克,牛肉150公克,油炸花生30公克,葱1根,红油30㏄,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,花椒粉1/4茶匙,卤汁50㏄

做法

 1.将牛头皮、牛肉汆烫洗净,牛舌放入滚水以小火煮半小时,剥去厚膜。

 2.将牛头皮、牛肉、牛舌卤好切成薄片排盘。

 3.将花生用刀背碾碎;葱切成葱花备用。

 4.将调味料混合后淋在作法2的材料上,再撒上作法3的碎花生、葱花即可。

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