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西餐和中餐哪个好学

时间:2020-08-31 14:11:15 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

    西餐和中餐哪个好学,这是许多人关心的问题,西餐和中餐代表着中国和西方两种不同的餐饮饮食文化,中国和西方社会饮食文化、历史发展的不同造就了中西餐饮文化的差别。有人形象地说:如果说中餐大餐文化像是一首混声大合唱,那西餐就像是一支浪漫的小夜曲;如果说中餐馆充满了一股阳刚之气,那西餐厅则富有一种阴柔之美;中餐馆营造的是一种公众交友的场所,而西餐厅则是在制造私密幽会的空间,可见中西餐饮文化本质的差异。

西餐和中餐哪个好学

    中餐与西餐的不同点有哪些,体现在什么地方。近年来,随着西餐的兴起,西餐与中餐一样成了人们热爱的美食,那么中餐与西餐的不同之处是什么呢,让我们一起走近中餐与西餐的世界。中餐与西餐的饮食程序是不一样的,一般来说,中餐宴席是把所有主菜都上齐后再开桌,而西餐则是一道菜一道菜上桌,在吃饭前还有开胃菜,然后才是主菜,吃饭后还有甜点,一般来说,吃一次正规的西餐有许多程序,需要不停地换刀叉碟。相对来说,中餐比西餐相对来说更难做,因为中餐分几大菜系,而每个菜系又差别很大,每种菜系里又包含很多种菜,每种菜又都要讲究色香味俱全,和西餐比起来就要复杂得多了。

     中餐往往注重配料精细而考究,千变万化,技巧繁多。从刀功来看,就要求眼、刀、心的一致配合,才能达到一定的境界。一般来说,学会中餐的人能够触类旁通,再学习西餐就容易得多,而学过西餐的人即使要学习中餐,也得从头再来,因为中餐对刀法等基本功的要求,比西餐要严格得多。

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