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学好西点需要哪些技能

时间:2020-10-28 10:29:18 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

    现在许多人想要学习西点,却不知道该从何下手,西点对于吃惯了中餐的人来说,是一个新兴时尚的种类,那么学好西点需要哪些技能,学西点要学什么,下面我们一起来看看学西点的学习内容。

    随着西点行业在国内的兴起,越来越的国人都接触到了西式点心,使更多的人都喜欢上了西点,不过呢,由于西点制作技术比较复杂,不是看看就可以会做的。

    想要实现自己能做西点的目标必须要做到的事情就是掌握出色的西点制作技术,所以选择一所专业的西点培训学校就成了必不可少的环节,不过呢,一些学员在选择学校的时候对于西点学习的内容更加的感兴趣,很多人在网上咨询的时候往往都会先了解学习内容,然后在咨询其他的,下面我们就来了解下西点师培训的内容。

学好西点需要哪些技能

    学好西点课程主要内容:

    第1学期:技能基础模块

    主干课程

    1.西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等;

    2.专业理论知识学习;

    3.裱花课程花卉类制作;

    4.烘焙西点、干点类制作;

    5.西点基本功强化练习;

    第2学期:技能拓展模块

    主干课程

    1.陶艺蛋糕学习与制作;

    2.巧克力配件学习与制作;

    3.蛋糕课程的学习与制作;

    4.翻糖蛋糕学习与制作;

    5.多层蛋糕及大型展台蛋糕设计与制作;

    第3学期:技能强化模块

    主干课程

    1.甜面包、丹麦面包、法式面包制作;

    2.吐司面包、欧式面包、杂粮面包制作;

    3.花式面包、三明治、披萨等品类制作;

    4.曲奇、手工饼干制作;

    5.千层酥、泡芙等干点种类制作;

    第4学期:岗前培训模块

    主干课程

    1.塔、派类、慕斯、巧克力制作;

    2.杯状慕斯制作,提拉米苏等;

    3.西点流行点心制作;

    4.月饼/绿豆糕/果冻等品类制作;

    5.岗位模拟及就业指导;

    以上只是成都北方钓鱼台烹饪学校西点课程的部分内容,毕竟西点学习需要学习很多东西,同时西点专业也分为长期专业和短期专业,每个班级所学的西点课程也是不同的,所以学员想要学习西点技术好的学校进行咨询。

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