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麻辣香锅

时间:2020-07-23 17:02:29 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

 麻辣香锅

姓名:丁波

籍贯:四川广元

专业:私人订制

学习时长:3天

简介:麻辣香锅发源于巴蜀地区,以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。

麻辣香锅做法:

1、准备食材,该洗的洗,该切的切,除去元葱和午餐肉之外,所有食材用清水煮至八成熟。

2、午餐肉用平底锅煎至两面微黄。

3、我买的袋装的麻辣香锅料很方便不用自己炒料了,这么多食材只用一袋就可以了,味道非常浓。

4、电火锅打开中火(也可以用炒锅),锅底放少量食用油爆香元葱。

5、元葱稍软后加入一袋炒料炒匀。

6、先放不易入味的菌菇、木耳、腐竹和西兰花。

7、接着放入丸子类的。

8、然后是午餐肉

9、最后放入魔芋、宽粉和蔬菜类翻炒均匀。

10、关火撒上一小把熟白芝麻就可以了。

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