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巴厘岛风味披萨

时间:2020-08-01 09:29:40 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

巴厘岛风味披萨的做法

姓名:郭志泽

籍贯:四川达州

专业:金典西餐大师专业

学习时长:6个月

简介:

比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)、马苏里拉奶酪等。

巴厘岛风味披萨做法:

1、将主料倒入面包机桶内,搅拌成团;

2、醒2小时发酵;

3、番茄沙司2汤匙、黄油1小勺、蒜泥1汤匙、洋葱丁少许;

4、搅拌均匀,放微波炉加热20秒;

5、再加少许披萨草;

6、配菜:洋葱、青辣椒、火腿、杏鲍菇均切成小丁;

7、擀面饼:可加些油不粘手,擀好后把边捏撬起来;

8、热锅小火,加黄油或植物油;

9、放面饼,用叉子扎小孔;

10、抹上番茄酱;

11、加入青椒丁、洋葱丁、火腿丁和杏鲍菇丁;

12、把奶酪擦成丝;

13、密密麻麻地码在上面;

14、盖锅盖,小火焖至10分钟即可。

 

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