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什锦全家福

时间:2020-07-27 16:42:54 浏览: 作者:成都北方钓鱼台烹饪学校

什锦全家福的做法

姓名:樊夏璇

籍贯:四川德阳

班级:御宴大师专业

学习时长:1年

简介:这道什锦全家福,食材很丰富。肉类,水产类,坚果,水果,蔬菜一应俱全。而且是一道快手菜,制作简单,造型漂亮,口感清脆,营养丰富。

配料:

虾仁 100克 核桃仁 30克、腰果 80克 火龙果 半个、胡萝卜 半根 青椒 四分之一个、生姜 5克 柠檬汁 2克、玉米淀粉 3克 食盐 少许;

做法:

1、准备好食材;

2、将核桃仁小火煸香;

3、腰果凉油小火炸制金黄色;

4、虾仁放柠檬汁,1克盐和淀粉抓匀腌10分钟;

5、胡萝卜,青椒和姜切片,火龙果清洗干净,果肉切丁,果皮备用。香肠切成小块;

6、热锅热油炒香姜片后放入香肠炒半分钟;

7、放入虾仁炒至变色;

8、放入胡萝卜和青椒,少许食盐炒匀;

9、放入火龙果和核桃仁,腰果炒匀即可;

10、用半个火龙果果皮当做容器,装入菜肴;

11、清脆爽口。

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