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教学

北方钓鱼台烹饪学校以"精英模式"培养人才,从烹饪理论知识、营养卫生知识、食品安全知识入手,逐步学习食品原材料的鉴别甄选、食材处理、加工制作、刀工火功、味型把握、清汤浓汤、菜肴出品品质、菜单编制和创新研发等课程;课程严格按照教学大纲系统设计,从易到难,循序渐进,夯实基础;按照“三分理论七分实践”的教学模式,帮助学员将烹饪理论转化为烹饪技能;名师现场指导,手把手教学,培养学员成为品学兼优、操作规范、精益求精的烹饪专业人才。

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工作风格

办事认真,一丝不苟

讲究效率,雷厉风行

谦虚谨慎,忠于职守

勤奋好学,精通业务

教学核心

  • 一丝不苟 传播正宗烹饪技法
  • 夯实基础 理论实践相互结合
  • 因材施教 以学员掌握为标准
  • 实训实习 定期检验学习成果
  • 名厨大师 亲身传授烹饪技术
  • 注重德育 培养德技双馨人才
  • 小班培养 加强师生互动交流
  • 拓宽渠道 学员毕业推荐工作
他们还关心这些方面

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