成都北方钓鱼台国际厨师烹饪培训学校 成都北方钓鱼台国际厨师烹饪培训学校免费电话
\\\\  专业概述  \\\\

培养目标:成都北方钓鱼台烹饪技能培训学校中专班已实训为主理论为辅,理论联系实际。本专业共分中餐、西餐、西点、三个阶段由浅入深传授出各个专业的各方面知识,为培养复合型人才为目的。

学习内容:系统学习中餐、西餐、西点三方面专业技能。

教学优势:限额招生小班教学:30-35人小班教学,90%实操。阶段教学、循序渐进、学有所成。模拟酒店实景,遵循"学习-实践-再学习"教学模式。
\\\\  教学规划  \\\\
阶段一

技能基础阶段

熟悉中餐、西餐、西点各类刀具的使用及炉台操作规范,

掌握常见烹饪原料的刀工成型技术。精通相关烹调技巧。

阶段二

中餐技能进阶

川菜流行菜、传统川菜宴席制作;川式面点;大型艺术食

品整雕;花色拼盘;宴席知识与成本核算。                    

阶段三

西点技能进阶

西点制作基本功;欧式、西式起酥类制品教授;成品蛋糕

制作技术、裱花;西式点心类、面包类等教授。              

阶段四

西餐技能进阶

主要学习西厨房酱汁、沙拉头盘、西式汤、寿司、披萨

意面、汉堡等各国特色菜以及成本核算、成本运用等相

关内容                                                                        

\\\\  学校优势  \\\\

证书优势

通过国家成考录取,对修完分的毕业生,将获得电视广播大学颁发的国家承认的烹饪中专学历证书你还可以考取以下资格证书: 1、高级职业资格证书
2、技师职业资格证书
3、中级西式面点师职业资格证书
4、高级西式面点师职业资格证书
5、中级中式烹调师职业资格证书
6、高级中式烹调职业资格证书

就业优势

1、学生毕业通过考核后,全部推荐到星级酒店、大型酒店等餐饮工作岗位。
2、设置全国庞大的就业网络,免费、负责任为学生提供多次就业机会。
3、学生就业后,学校将跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
4、自主创业,提供创业技术、管理指导。

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