西餐主厨专业

banner1
培养目标

专业培养目标

以培养精通西餐料理、欧美名菜、东南亚风味代表菜制作,熟练掌握西餐礼仪知识和西餐运营管理,能胜任国际酒店西餐主厨、厨师长、高级料理师,并具备创新能力的人才为目标。点击咨询>>

北钓学子专享福利

报名签订就业协议,优秀学员推荐到钓鱼台国宾馆实习工作。挑战未来百万年薪!点击咨询>>

西餐主厨参数

西餐行业发展迅速,前景好

  • 参数
  • 参数

西餐主厨课程优势

六大优势 品质教学

  • 六大优势
  • 六大优势
  • 六大优势
  • 六大优势
  • 六大优势
  • 六大优势

北方钓鱼台与别家不同的原因

因为专注 所以更专业

名师教学

师资力量雄厚,西餐大师一对一教学,西餐实训教室设施完善。

标准化配方

西餐大师讲解配方,演示制作流程,培养学生创新能力,制作出有竞争力的西餐作品。

实战型教学

理实结合的教学模式,并通过情景教学的模式将西餐理论融入到课程中。

优质式服务

学成之后,将会为学生提供就业保障服务,帮助学员找到好工作。

西餐主厨课程设置

五大学习内容 双语实操教学

西餐培训课程

WESTERN FOOD TRAINING COURSE

西餐培训课程

西餐培训课程 01

意式:肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、意式煎猪排、扒鸡胸配黑椒汁等;

德式:德式烤猪肘配酸椰菜、维也纳猪扒配洋葱汁、芒果海鲜沙律、德式土豆沙拉等;

英式:英式炸鱼柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛、干邑龙虾汤、新西兰烤羊排等;

俄式:俄式锡纸烤海鲈鱼、俄式蔬菜汤、纽西兰特级T骨配黑椒汁、美式烤火鸡配金巴利汁等;

美式:香煎特级牛柳配虎头虾、美式烤圣诞火腿配黑椒汁、香煎龙利鱼配柠檬黄油汁、美式蔬菜披萨等;

日韩、东南亚课程

JAPANESE AND SOUTHEAST ASIAN COURSES

日韩、东南亚课程

日韩、东南亚课程 02

日式料理:花式寿司卷、刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鲷鱼、日式海鲜炒乌冬面、日式鲑鱼茶渍泡饭等;

韩式料理:韩式辣白菜、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉等;

东南亚菜:印度咖喱鸡配白饭、亚式海鲜汤米粉、冬阴功汤、桑巴酱烩海鲜等。

中西融合菜课程

CHINESE AND WESTERN CUISINE COURSE

中西融合菜课程

中西融合菜课程 03

中式菜肴:鱼香肉丝、银牙鸡丝、白灼广东菜心、土豆烧牛腩、麻婆豆腐等;

中西融合菜:蒜香柠檬烤鱼、龙利鱼配红椒汁、海苔猪扒卷、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等。

西式糕点课程

WESTERN PASTRY COURSE

西式糕点课程

西式糕点课程 04

糕点:抹茶曲奇、花生酥、提子饼干、花生酥等;

甜点:巧克力慕斯、蓝莓双层冻芝士、水果塔、苹果派等;

面包:法式长棍、丹麦牛角面包、帕尼尼、橄榄包等;

蛋糕:奶油海绵蛋糕、娃娃蛋糕、水果欧式蛋糕、巧克力蛋糕等。

咖啡调酒课程

COFFEE BARTENDING COURSE

咖啡调酒课程

咖啡调酒课程 05

花式咖啡:心形拉花咖啡、天鹅拉花咖啡、拉花咖啡等;

意式咖啡:卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡等;

调酒:朗姆类鸡尾酒、尼格罗尼、生姜伏特加等。

学习内容
学习内容

西餐主厨教师团队

聚集优秀教师 助力你的梦想

LI QING ZE 李青泽

高级西式技师 高级西点师

北方钓鱼台烹饪技师

荣誉及经历:

曾就读法国杜盖酒店管理学校,跟随Michelle大师学习法餐。回国后在德国凯宾斯基酒店任职,拥有丰富的西餐从业经验。先后担任皇冠假日酒店主管,上海东怡大酒店厨师长之职。了解详情>

李青泽
  • 大师作品
  • 大师作品
  • 大师作品
  • 大师作品

ZHANG PENG 张鹏

高级西式技师 西餐大师

北方钓鱼台烹饪技师

荣誉及经历:

曾就职于建德半岛凯豪酒店,兰溪世茂酒店、后于萧山众安假日酒店任职主管,积累丰富烹饪经验;曾自创业“ROSE MARY”西餐品牌,对创业有独特的见解,可提供良好的建议。了解详情>

张鹏
  • 大师作品
  • 大师作品
  • 大师作品
  • 大师作品

毕业即就业 学技能还拿大学学历

万余校企合作单位保证高薪就业

  • 毕业即就业
  • 毕业即就业
  • 毕业即就业

1、校企合作有保障

成都北方钓鱼台就业合作单位约万余家,其中包含钓鱼台国宾馆、湖南徐记酒店、金源大饭店等知名餐饮企业,就业网络遍布全国。学校与学员签订就业协议,推荐合格毕业生高薪就业,保障学员就业不受地域限制,毕业即享高薪。了解详情>>

2、技能+学历双丰收

成都北方钓鱼台就业合作单位约万余家,其中包含钓鱼台国宾馆、湖南徐记酒店、金源大饭店等知名餐饮企业,就业网络遍布全国。学校与学员签订就业协议,推荐合格毕业生高薪就业,保障学员就业不受地域限制,毕业即享高薪。了解详情>>

更多热门专业

高起点 高薪资

北京中职北方教育科技有限公司版权所有 网站备案:京ICP备07501665号-15Copyright©2015-2019

咨询姐姐
在线咨询
最新活动
最新活动
关注我们
二维码
TOP