金典西点专业

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  • 培养目标:

    以培养精技术、善管理、职业素养高,熟练掌握各类西点高端制品的操作工艺,具有扎实基础知识与设计审美,能胜任现代化国际酒店、大型西点烘焙连锁企业的国际西点师为目标。点击咨询>>

  • 北钓学子专享福利:

    来校报名金典西点专业的学员,入学签订就业协议,优秀学员推荐到钓鱼台国宾馆实习工作。打造品质人生,挑战未来百万年薪!点击咨询>>点击咨询>>

金典西点参数
  • 金典西点专业学员分布
  • 西点行业需求量近年趋势图
金典西点学习内容

技能基础模块

STAGE ONE

01

掌握面包的基础成型、裱花蛋糕基础学习、基础花边的学习、花卉的学习、饼干的制作

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全新课程内容

技能拓展模块

stage TWO

02

传统面包的制作、欧法式面包的制作、丹麦面包、巧克力、十二生肖的学习

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技能拓展模块

技能强化模块

stage THREE

03

巧克力插件的制作、经典面包的制作、冷热饮的制作、咖啡的制作

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技能强化模块

岗前实训模块

stage four

04

高档面包的制作、市场流行蛋糕制、各类酥点、甜点的制作

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岗前实训模块
学习内容
学习内容
金典西点教学名师
陆建华
陆建华

陆建华 LUJIANHUA

西点高级技师 国家高级烹饪技师
北方钓鱼台烹饪名师

荣誉及经历:

曾在麦德龙烘焙主管、后分别在广州百业餐饮有限公司、百荣餐饮有限公司任培训总监、营运总监,从事餐饮业10多年,在西点工作生涯中积累了大量...

李昊天
李昊天

李昊天 LIHAOTIAN

高级西式面点师 西点大师
北方钓鱼台烹饪名师

荣誉及经历:

2011年参加餐饮工作,曾在法国跟三星米其林大师michelle学艺,并在法国Le Touquet四星级酒Grand Hotel任职,协助michelle开展美食节。现担任北方钓鱼台西点教师。

金典西点学生作品
  • 学生作品
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金典西点教学环境
专业实操环境

TEACHING

ENVIRONMENT

专业实操环境、优美欧式校园风格

建有国内高水准的实习大厅、演示大厅、标准化的理实一体化教室、现代化的模拟餐厅、模拟厨房、西点教室等等完善的基础硬件设施设备。

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创就业支持
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  • 西点大师专业
  • 西点创业全能专业
  • 西点BOSS创业班

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