金典西餐专业

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PARAMETER

金典西餐参数

  • 金典西餐专业学员分布
  • 金典西餐专业学员分布

ADVANTAGE

大师风范 品质生活

  • 小班教学
  • 国际化设备
  • 名师授课
  • 学历服务
  • 就业保障

CONTENT

培训目标 学习内容

技能基础模块

技能基础模块

STAGE ONE

01

西餐理论知识,西餐基本功,刀工(丝、丁、 条、片、块、橄榄等),西式基础汤制作。

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技能拓展模块

技能拓展模块

STAGE TWO

02

西式快餐(汉堡,三明治,披萨等),西式正餐(西式套餐,儿童套餐,西式自助餐)。

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技能强化模块

技能强化模块

STAGE THREE

03

东南亚菜(日本、马来西亚、泰国、新加坡等),欧式(法国,意大利,西班牙等)菜肴。

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岗前实训模块

岗前实训模块

STAGE FOUR

04

基础西式面点(辫子面包等)制作,基础西式甜点(曲奇、慕斯等)制作等课程的学习。

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学习内容
学习内容

TEACHER

业内名师 实操教学

ZHONG ZHE 钟喆

西式烹调师 一级技师

北方钓鱼台烹饪技师

荣誉及经历:

从事西餐行业多年有余,擅长多国菜西餐品制作及西餐大型展台宴会制作,具有极其精湛的烹饪手艺与设计思路。了解详情>

钟喆
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LI QING ZE 李青泽

高级西式技师 高级西点师

北方钓鱼台烹饪技师

荣誉及经历:

曾就读法国杜盖酒店管理学校,跟随Michelle大师学习法餐。回国后在德国凯宾斯基酒店任职,拥有丰富的西餐从业经验。先后担任皇冠假日酒店主管,上海东怡大酒店厨师长之职。了解详情>

李青泽
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HARVEST

金典西餐 两份收获

  • 学真技术还拿大学学历
  • 学真技术还拿大学学历 学真技术还拿大学学历

1、校企合作有保障

成都北方钓鱼台就业合作单位约万余家,其中包含钓鱼台国宾馆、湖南徐记酒店、金源大饭店等知名餐饮企业,就业网络遍布全国。学校与学员签订就业协议,推荐合格毕业生高薪就业,保障学员就业不受地域限制,毕业即享高薪。

2、技能+学历双丰收

成都北方钓鱼台的每一位从学校合格毕业生,修满学分,学校颁发国家承认、教育部门统一电子注册的大学学历证书,还包括职业技能证书,全方位为学子开通餐饮从业者所需证书考试通道。

STUDENT WORKS

学生作品 名师高徒

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学生作品

CAMPUS LIFE

校园生活 学生风采

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