川菜专修班

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学到什么?

我能学到什么?

学到什么?

[掌握扎实基本功技能,精通各种川菜的制作]

实操学习内容:实操主要学习:主要学习四川的地方菜、家常菜、干锅火锅的制作学习家常菜、地方菜,如回锅肉、黄焖鸡、孜香排骨、竹签大虾、清汤羊肉等。

理论主要学习:烹饪原料学与加工工艺学,成本核算,宴席知识、餐饮管理等以后在创业中必须要用到而且是重要的理论知识。

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专业优势

北钓专业优势

专业优势

[6个月让你眼前一亮]
  • 专业优势

    烹饪学校的现代化示范教室

  • 专业优势

    专业化实训基地 实训实操

  • 专业优势

    酒店厨房情景实战演练

  • 专业优势

    模块教学 强化实训 项目考核

创业扶持

北钓创业扶持

创业扶持

[实战派开店指导 创业并不难]

名师教学

名师教学打造精品课堂

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[掌握扎实基本功技能,精通各种川菜的制作]
烹饪名师团助你成为行业大咖 HELP YOU BECOME A BIG CAFE IN THE INDUSTRY

张经翌ZHANGJINGYI

国家级高级技师 北方钓鱼台烹饪名师
中国注册资深级烹饪大师

荣誉及经历:

中华烹饪金像奖得主,中国盐帮菜非物质文化遗产传承人第十三代传人,川菜优秀导师,国家餐饮业一级评委,雅载御厨饮食文化俱乐部成都分会荣誉主席,中国盐帮菜传承人俱乐部终身荣誉主席,现任四川省自贡市盐帮菜烹饪学校教导主任,监北方钓鱼台烹饪学校导师。

张经翌

教学课堂

实景教学课堂

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[匠心打造教学环境 酒店实景教学模式]
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